• Leivät
  • Viikonlopun helppo kauraleipä

    puuroleipa

    Viikonloppuaamuisin on tapana keittää koko perheelle kattilapuuroa. Kyse on niinkin eksoottisesta asiasta kuin kattilassa haudutettu kaurapuuro. Nimitys on vastakohta arkiaamuista tutulle mikrossa tehdylle lautaspuurolle. Ja onhan makukin tietysti parempi. Yleensä puuron menekkiarvio osuu aika hyvin kohdilleen, mutta viime lauantaina kattilaan jäi tavallista enemmän ylimääräistä puuroa. Eipä sitä iljennyt heittää hävikiksi, joten nopea päässälasku ja leipätaikina […]

  • Leivät
  • Aurinkoinen rannikkolaisleipä

    rannikkolaisleipa

    Götanmaalainen leipä aurajokisuulaiseen tapaan. Ainekset 500 g vettä 30 g margariinia 15 g hiivaa 140 g siirappia 20 g Maldon-suolaa 100 g ruisjauhoja 120 g graham-jauhoja 550 g vehnäjauhoja n. 150 g paahdettuja auringonkukansiemeniä Valmistusohje Paahda auringonkukansiemenet pannulla, keskilämmöllä noin 5 minuuttia sekoitellen. Anna jäähtyä. Sulata margariini kattilassa ja sekoita mukaan vesi. Anna nesteen jäähtyä. […]