• Leivät
  • Brunkanin vaaleat leivät

    brunkanilaiset

    ”Kaksi leipästä yhdellä viillolla.” Ainekset 500 g vettä 200 g vehnähapanjuurta 5 g hiivaa 20 g hunajaa 30 g maldonsuolaa 800 g vehnäjauhoja Valmistusohje Sekoita vesi, hiiva, hapanjuuri ja hunaja keskenään. Lisää vähitellen jauhoja ja vaivaa käsin 15-20 minuuttia. Suola mukaan ja vaivaa vielä viitisen minuuttia. Anna taikinan levätä puolisen tuntia. Öljyä iso uunivuoka (esim. […]