• Leivät
  • Vehnää ja ripaus ruista

    Vehnisduo

    ”Enemmän duoo kuin sooloo.” Leseleipä (Se, jossa 3 viiltoa) Esitaikina edellisenä iltana: 150 g vehnäjauhoa 100 g vettä 4 g hiivaa Jääkaappiin… Seuraavana päivänä: Esitaikina 70 g vettä 80 g hiivaleipäjauhoja 20 g ruislesettä 5 g suolaa Perusleipä (Se, jossa kaksi viiltoa) Esitaikina: 100 g vehnäjauhoa 60 g vettä 4 g hiivaa Jääkaappiin…. Seuraavana päivänä: […]